まいにち、シーフード

鮭とサーモンの種類と選び方を、水産関連の仕事に10年以上携わってきた私が解説します。売り場で見るポイントは3つだけ。秋鮭と銀鮭を実際に焼いて比べた結果と、値札の読み方まで。

スーパーの刺身にアニサキスはいるのか。水産の現場に10年以上携わった筆者が、当たる確率、パックの「解凍」表示の意味、アニサキスが多い魚と少ない魚、家庭でできる対策をまとめて解説します。

「ふるさと納税、そろそろ何か頼まないと」そう思って魚の返礼品ページを開いたものの、あまりの種類の多さにそっと閉じた経験はありませんか。サーモン、いくら、ほたて、ブリ、干物、缶詰、定期便。似たような商品が延々と並んでいて、何を基準に選べばいい...

「家族にもっと魚を食べさせたい」と思っても、毎日の食卓に魚を取り入れるのはなかなか大変ですよね。買い物・下処理・献立決めと、手間がいくつも重なります。そんなときに頼りになるのが、自宅まで魚を届けてくれる魚の定期便・宅配サービスです。ただ、サ...

「子どもや家族にもっと魚を食べさせたい。でも下処理は面倒だし、レパートリーもワンパターン…」 忙しい毎日の中で、こう感じている方は多いのではないでしょうか。そんな悩みを解決してくれそうな魚の定期便として、最近注目されているのがフィシュル（F...