魚の買い方 「サカナDIY」の口コミ・実食レビュー｜ふるさと納税でお得に試す方法も解説！
「毎日、仕事や家事で忙しくて、買い物に行く時間も、手の込んだ料理を作る余裕もない…」特に「魚料理は下処理が面倒だし、作り方もよくわからない」と感じることはありませんか？一方で、栄養バランスや夕飯のバリエーションを考えると「もっと魚料理を取り...
魚の買い方 
魚の科学 【実験】魚の塩焼きは何分焼く？アジは片面９分、イワシは５分！
魚の塩焼きって、「何分くらい焼けばちょうどいいの？」と悩んだことはありませんか？焼きすぎるとパサパサになったり焦げたりするし、逆に早すぎると中まで火が通っていなくて「子どもに食べさせても大丈夫かな…」と不安になりますよね。レシピ本には、焼き...
魚を好きになる 【子育て世代】魚料理の面倒くさいを解決！骨取り魚を使った簡単レシピ３選！
子供や家族の栄養バランスを考えて、「もっと魚を食べさせたい」と思っている人は多いのではないでしょうか。その一方で、魚料理は手間がかかるし、食べるときも骨や皮を取るのが面倒くさくて、結局魚料理をあまり作らないという人も多いと思います。実際にア...
魚の買い方 【旬の魚を見極める！】２つの旬と美味しい魚の選び方のコツ
魚を食べるなら、誰もが「美味しい魚」を選びたいと思うはずです。そのためのポイントの一つが、「旬の魚を選ぶこと」です。例えば、秋のサンマや冬のブリなど、その季節を感じられ、旬の魚はその季節ならではの味わいや脂ののり、栄養価が高く、まさに「今が...
魚の調理方法 【魚料理が楽しくなる！】初心者でも扱いやすい出刃包丁の魅力と選び方
魚料理をする上で専用の道具というものがいくつかあります。その中でも、「出刃包丁」は、思い浮かぶものの一つだと思います。出刃包丁なんて、自分は本格的な魚料理をするわけではないから、必要ないと思う人も多いと思います。確かに、魚料理を始めようとし...
魚を好きになる 【DHA・EPAの役割】魚を食べるメリット５選！魚の栄養と効果を解説
魚にはどんな栄養があるかご存知ですか？よく魚は体にいいって言われているけど、実際にどんな栄養があるのかあまり知らない人も多いのではないでしょうか。例えば、魚にはDHAやEPAが含まれると聞いたことがある人もいると思いますが、それがどのような...
魚の調理方法 【家族が喜ぶ！】初心者でも簡単にできる魚の煮付けの手順とレシピ３選！
家族の健康を考えると、魚は欠かせない食材です。特に魚の煮付けは、脂が少なくヘルシーで、子供から大人まで楽しめる味付けが特徴です。しかし、「魚の煮付けって難しそう…」と思っている方も多いのではないでしょうか？でも心配はいりません！魚の煮付けは...
魚の調理方法 【超簡単】家庭で作るおいしい魚の塩焼きの手順とポイントを解説
魚料理と言えば、塩焼きを思い浮かべる人も多いと思います。一方で、どんな下処理をすればいいのか、塩はどれくらいつけたらいいのか、何分焼けばいいのかなど、いざ作ろうと思うといろいろなところで悩むことが出てくると思います。ただ、シンプルな調理法な...
魚の調理方法 一般的な魚８種類の特徴と食べ方
こんな方にオススメの記事・魚の料理を始めてみたい・スーパーの魚の違いがよくわからない・よくある魚の特徴を知りたい日本は多種多様な魚が獲れる国の一つです。そのため、スーパーの鮮魚コーナーではたくさんの種類の魚が売られています。また、売られ方も...
魚の買い方 【基礎知識】魚の鮮度の話〜見極めるポイント５選！〜
こんな方にオススメの記事・魚の鮮度について知りたい・鮮度を保つ方法を知りたい・鮮度の良い魚の見分け方を知りたい魚は鮮度が命と言われたりしますが、そもそも鮮度って何？どこをみたら鮮度が良いものを見極められるの？と思う人も多いと思います。魚は肉...