魚の買い方

通販のカニで「思ったより身が少ない」と失敗しないために。冷凍カニの正味量の見方、訳ありの本当の意味、オオズワイガニとの表示の違い、輸入ガニと国産ガニの使い分けを、水産関係の仕事に10年以上携わってきた立場から解説します。

煮魚を作る時間がない日のために、常温で1年保存できる女川さかな手帖「魚やの煮付」を実際に注文して食べてみました。レンジ40秒の手軽さ、骨や味、1食あたりの価格、冷凍の煮魚との違いまで正直に解説します。

鮭とサーモンの種類と選び方を、水産関連の仕事に10年以上携わってきた私が解説します。売り場で見るポイントは3つだけ。秋鮭と銀鮭を実際に焼いて比べた結果と、値札の読み方まで。

スーパーの刺身にアニサキスはいるのか。水産の現場に10年以上携わった筆者が、当たる確率、パックの「解凍」表示の意味、アニサキスが多い魚と少ない魚、家庭でできる対策をまとめて解説します。

「ふるさと納税、そろそろ何か頼まないと」そう思って魚の返礼品ページを開いたものの、あまりの種類の多さにそっと閉じた経験はありませんか。サーモン、いくら、ほたて、ブリ、干物、缶詰、定期便。似たような商品が延々と並んでいて、何を基準に選べばいい...

「家族にもっと魚を食べさせたい」と思っても、毎日の食卓に魚を取り入れるのはなかなか大変ですよね。買い物・下処理・献立決めと、手間がいくつも重なります。そんなときに頼りになるのが、自宅まで魚を届けてくれる魚の定期便・宅配サービスです。ただ、サ...

フィシュルは回数縛りなしで、初回だけの解約もOK。ただし手続きには期限があるので注意が必要です。水産業10年以上の筆者が実際に注文し、解約手順・口コミ・味まで正直にレビューします。

ポケマル（ポケットマルシェ）の評判が気になる方へ。実際に魚を注文して鮮度・味・使い勝手を確かめました。水産関係の仕事に10年以上携わってきた立場から、良かった点も、購入前に知っておきたい注意点も正直にまとめています。

「毎日、仕事や家事で忙しくて、買い物に行く時間も、手の込んだ料理を作る余裕もない…」特に「魚料理は下処理が面倒だし、作り方もよくわからない」と感じることはありませんか？一方で、栄養バランスや夕飯のバリエーションを考えると「もっと魚料理を取り...

魚を食べるなら、誰もが「美味しい魚」を選びたいと思うはずです。そのためのポイントの一つが、「旬の魚を選ぶこと」です。例えば、秋のサンマや冬のブリなど、その季節を感じられ、旬の魚はその季節ならではの味わいや脂ののり、栄養価が高く、まさに「今が...