イワシ

魚の科学

【実験】魚の塩焼きは何分焼けば良い?アジとイワシの焼き時間!

魚の塩焼きって、「何分くらい焼けばちょうどいいの?」と悩んだことはありませんか?焼きすぎるとパサパサになったり焦げたりするし、逆に早すぎると中まで火が通っていなくて「子どもに食べさせても大丈夫かな…」と不安になりますよね。レシピ本には、焼き...
魚の調理方法

一般的な魚8種類の特徴と食べ方

こんな方にオススメの記事・魚の料理を始めてみたい・スーパーの魚の違いがよくわからない・よくある魚の特徴を知りたい日本は多種多様な魚が獲れる国の一つです。そのため、スーパーの鮮魚コーナーではたくさんの種類の魚が売られています。また、売られ方も...