魚の科学

魚の塩焼きって、「何分くらい焼けばちょうどいいの？」と悩んだことはありませんか？ 焼きすぎるとパサパサになったり焦げたりするし、逆に早すぎると中まで火が通っていなくて「子どもに食べさせても大丈夫かな…」と不安になりますよね。 ...